芝麻可以存放多久不变质?

芝麻可以存放2到3年不变质，放在干燥阴凉处能保存更久。开封后建议用密封罐装好，避免受潮或氧化。芝麻油能放1年左右，炒熟后的芝麻香味更浓，但保质期会缩短。

芝麻富含油脂，长期存放容易变质。购买时选生产日期新鲜的，尽量买小包装。高温潮湿环境会让芝麻发霉，出现哈喇味就不能吃了。冷藏能延长保存时间，但取出后要尽快用完。