梭子蟹在东北叫什么?

梭子蟹在东北一般被称为“海螃蟹”或“飞蟹”，当地人还叫它“白蟹”或“三疣梭子蟹”。这种蟹壳上有三个明显的疣状突起，腿长肉厚，味道特别鲜美。东北人喜欢蒸着吃，蘸点醋和姜末，鲜得掉眉毛。

梭子蟹在辽宁、吉林和黑龙江都很常见，尤其在沿海地区捕捞量很大。每年秋天是吃梭子蟹的最佳时节，价格便宜又肥美。这种蟹个头大，一只能长到半公斤重，肉质紧实，适合清蒸、辣炒或者做成蟹酱。