山西10月份能种什么菜?

山西10月份可以种耐寒蔬菜，比如菠菜、白菜、萝卜、胡萝卜、芹菜和韭菜。这些菜不怕冷，霜冻后还能继续生长。10月种植的蔬菜冬天能慢慢长大，春天就能吃到新鲜的。

山西10月还能种大蒜、洋葱和豌豆，这些蔬菜适合秋天播种。大蒜冬天埋在土里，春天就能发芽。洋葱和豌豆生长周期短，年底就能收获。种这些菜不需要大棚，露天种植就行。