生日蛋糕提前一天做好放冰箱可以吗?

生日蛋糕提前一天做好放冰箱完全可以，冷藏能保持蛋糕新鲜湿润。奶油和水果需要密封好，防止冰箱串味或变干。冷藏后蛋糕口感会更扎实，但记得提前取出回温，恢复松软口感。

冷藏蛋糕能节省当天时间，避免手忙脚乱。水果类蛋糕最好在24小时内吃完，避免新鲜度下降。巧克力装饰遇冷易变硬，回温后又会恢复光泽。只要保存得当，提前一天做蛋糕完全没问题。