新鲜牛肉放保鲜多久?

新鲜牛肉放在冰箱冷藏室可以保存3到5天，温度控制在0到4摄氏度之间最佳。如果冷冻保存，牛肉能存放6个月到1年，但口感会慢慢变差。牛肉表面出现黏液、颜色变灰或发臭时，就不能再吃了。真空包装的牛肉能多放几天，开封后要尽快食用。

买回来的牛肉最好分成小份冷冻，避免反复解冻影响品质。牛肉切开后露出空气容易变质，用保鲜膜包紧能延长保鲜时间。如果牛肉有血水渗出，说明新鲜度下降，建议当天吃完。不同部位的牛肉保存时间也有差异，肥肉多的部分更容易坏。