龙井泡出来颜色很淡是假的吗?

龙井泡出来颜色很淡不代表是假的。优质龙井茶叶嫩绿鲜活，冲泡后汤色清澈淡黄，像琥珀一样透亮。有些老茶或陈茶泡出来颜色会深一些，但新茶往往颜色较浅。真正的龙井香气清高，滋味鲜爽，颜色只是其中之一。

龙井的颜色受水温、茶叶量和冲泡时间影响。水温过高或浸泡太久，茶汤会变深变苦。好的龙井用80度左右的水，快速出汤，颜色自然淡。如果颜色浓得发绿，可能是加了色素或不是正宗西湖龙井。辨别真假还要看外形和香气，不能单凭颜色判断。