面包适合放冰箱冷藏吗?

面包放冰箱冷藏其实并不合适。低温会让面包中的淀粉分子老化，口感变硬，失去松软的质地。面包最好放在室温下，用保鲜袋或纸袋装好，能保持2-3天的新鲜度。如果天气炎热，可以放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

需要长期保存的面包，冷冻是更好的选择。将面包切片后用保鲜袋密封，冷冻可保存1个月以上。吃之前用烤箱或微波炉加热，能恢复松软的口感。冰箱潮湿的环境还会让面包表面发黏，影响风味和食用体验。