自制薯条是放冷冻还是冷藏?

自制薯条放冷冻保存更合适。冷冻能让薯条保持酥脆口感，存放时间长达3个月。冷藏会导致薯条受潮变软，还容易滋生细菌。建议把薯条分成小份，用保鲜袋密封好，这样每次取用方便，也不会反复解冻。

冷冻薯条吃之前不用解冻，直接用空气炸锅或烤箱加热。温度控制在200度左右，烤10到15分钟就能恢复香脆。冷藏薯条加热后口感会变差，容易软塌塌的。想要薯条好吃，冷冻才是最佳选择。