ph值的意思是什么?

pH值是衡量酸碱程度的数值，范围从0到14。数字越小越酸，数字越大越碱，7是中性。生活中常见例子有柠檬汁pH约2，醋pH约3，纯净水pH为7，小苏打pH约9，肥皂水pH约10。土壤pH影响植物生长，人体血液pH稳定在7.4左右。

pH值广泛应用于工业、农业和医疗领域。游泳池需要pH值7.2到7.8才安全，洗发水pH值5.5左右适合头皮，雨水pH值小于5.6就是酸雨。食物pH值决定保存方式，比如牛奶pH值6.6需要冷藏，而pH值低于4.5的罐头食品不易变质。