中国白酒从什么时候开始勾兑的?

中国白酒勾兑技术最早可追溯到元代，当时酿酒师已开始将不同基酒混合以提升口感。明清时期，勾兑工艺逐渐成熟，酒坊会按比例调配新酒与陈酒，确保风味统一。近代工业化生产后，勾兑成为标准流程，通过添加香料、糖分等调整酒体，形成独特风格。

现代白酒勾兑已发展成科学体系，包含基酒组合、调味酒添加等多个环节。大型酒厂每年勾兑数万吨白酒，通过精密仪器控制成分比例。勾兑后的白酒需经长期窖藏，让酒体充分融合，最终呈现出醇厚协调的口感，满足消费者多样化需求。