干野生菌能存放多久?

干野生菌可以存放1到3年，具体看保存方式。放在阴凉干燥处，用密封罐装好，能放更久。受潮发霉的菌就不能吃了，浪费可惜。有些人喜欢晒干后冷藏，能延长到2年。

野生菌含水分多，晒干后重量轻很多。一斤鲜菌晒完只剩2两左右。保存时记得防虫，放点花椒或大蒜。开封后尽快吃完，不然容易吸潮变味。好的干菌颜色自然，气味清香，泡发后口感劲道。