爆珠酸奶里面的爆珠是什么东西?

爆珠酸奶里的爆珠是一种小颗粒，咬破后会流出果汁或果酱。这些爆珠主要由海藻提取物和果汁制成，口感Q弹，增加酸奶的风味。常见的口味有草莓、芒果、蓝莓等，每颗爆珠大小约3毫米，一颗酸奶里通常有20到30颗。

爆珠酸奶在2015年左右开始流行，年轻人特别喜欢这种新吃法。爆珠的制作工艺比较复杂，需要多层包裹。除了水果味，还有巧克力、咖啡等口味。消费者喜欢爆珠酸奶，因为吃起来有趣，味道丰富，适合当早餐或零食。