土豆最早什么时候进入中国?

土豆十六世纪末从欧洲传入中国，最初在云南、福建等地种植。当时人们称其为“洋芋”或“土豆”，慢慢成为重要的粮食作物。清朝时期，土豆在北方广泛推广，帮助解决饥荒问题。如今，中国每年生产上千万吨土豆，成为全球最大的生产国之一。

土豆适应性强，能在贫瘠土地生长，产量高，营养价值丰富。它可做成炒土豆丝、土豆泥、薯条等多种美食。土豆还富含淀粉、维生素C和钾元素，对人体健康有益。从外来作物到餐桌常客，土豆在中国已有四百多年历史。