酥饼可以放冰箱冷冻吗?

酥饼可以放冰箱冷冻保存，能延长保质期3到6个月。冷冻前用保鲜袋密封，防止受潮变硬。取出后室温回温半小时，口感恢复松脆。注意不要和其他食物混放，避免串味。冷冻过的酥饼依然美味，适合批量制作或长期储存。

酥饼冷冻后营养和风味基本不变，但酥脆度会略有下降。建议分小份包装，每次取用一份。冷藏只能保存1到2周，冷冻更持久。酥饼含糖量高，高温易融化，夏天尤其适合冷冻。冷冻后的酥饼无需加热，直接食用即可。