番薯什么时候开始种植最好?

番薯在春季气温稳定回升时种植最合适，一般清明前后土壤温度达到15摄氏度以上，种苗容易生根发芽。南方地区3月就能下种，北方要等到4月下旬，选晴朗天气栽种，成活率更高。

番薯生长期需要4到5个月，夏季高温时藤蔓长得快，秋季收获产量高。过早种植遇低温易烂根，太晚种则霜冻前收不完。农民常根据当地气候，选雨后土壤湿润时移栽，确保薯块长得饱满香甜。