中国最早罐头是什么品种?

中国最早的罐头是水果罐头，清朝时期从国外传入。当时主要装的是桃子和橘子，人们用玻璃瓶密封保存。这些罐头属于奢侈品，只有富贵人家才能享用。后来技术逐渐普及，民间也开始制作各种水果罐头。

到了民国时期，中国罐头品种增多，包括黄桃、荔枝和龙眼等。上海和广州的工厂批量生产，罐头成为送礼佳品。新中国成立后，罐头工业快速发展，品种扩展到肉类和蔬菜，满足更多人的需求。