北京烤鸭可以去火吗?

北京烤鸭不能去火，反而容易上火。烤鸭皮脆肉嫩，油脂含量高，搭配甜面酱和葱丝，吃多了容易让人喉咙干、嘴角起泡。夏天吃烤鸭时最好搭配黄瓜条或荷叶饼，能稍微缓解油腻感。

北京烤鸭是老北京的传统美食，历史悠久，制作工艺讲究。一只烤鸭需要经过挂炉烘烤，皮色红亮，香气扑鼻。吃烤鸭时讲究现片现吃，配上薄饼和酱料，味道鲜美。但烤鸭热量高，不宜天天吃，偶尔解馋就好。