一斤黑金鲍有多大?

一斤黑金鲍约等于手掌大小，直径约10到15厘米，厚度约3到5厘米。新鲜的黑金鲍外壳呈深褐色，肉质饱满，一只成年黑金鲍重量可达500克，相当于两个鸡蛋的重量。鲍鱼生长缓慢，需要3到5年才能长到这么大，因此价格较高。

黑金鲍多产于福建、广东沿海，适合清蒸或红烧，口感Q弹有嚼劲。一只一斤重的黑金鲍可切成4到6片，每片厚度约0.5厘米，适合做刺身或煲汤。由于野生黑金鲍数量稀少，市场上多为养殖鲍鱼，但品质仍受水温、饲料影响。