钝化培养是什么意思?

钝化培养是指通过特定方法降低微生物或细胞的活性，使其暂时停止生长但仍保持存活状态。实验室中常用低温、缺氧或添加抑制剂来实现，比如将细菌放在4℃环境或加入少量化学试剂。这种方法能延长保存时间，方便后续研究或实验使用。

钝化培养在食品、医药和科研领域应用广泛。酸奶生产中，乳酸菌经过钝化处理后能保持风味不变；疫苗研发时，病毒活性被抑制以确保安全操作。科学家还利用此技术保存菌种资源，避免因过度繁殖导致变异或死亡。