干豆角属于什么类?

干豆角属于蔬菜类，是晒干的豆角制品。干豆角由新鲜豆角晾晒或烘干制成，保留了豆角的营养和风味。干豆角可以泡发后炒菜炖汤，也可以直接煮粥食用，是常见的家常食材。干豆角富含蛋白质和纤维，适合长期保存。

干豆角属于干货类，是豆角的加工食品。干豆角经过脱水处理，水分含量降低，保质期延长。干豆角泡发后体积会膨胀，重量增加3到5倍。干豆角在烹饪前需要提前浸泡，泡发后口感软糯，味道浓郁。干豆角是很多地方的传统美食，深受人们喜爱。