花生的果实属于什么果?

花生的果实属于荚果，这种果实成熟后会沿着腹缝线开裂。花生植株开花后，子房柄会伸入土壤中发育成荚果，每荚果内有1到4粒种子。荚果表面有网状纹路，颜色从浅黄到褐色不等，形状像个小号蚕豆。这种独特的地下结果方式让花生成为少数地上开花、地下结果的植物之一。

花生荚果富含蛋白质、脂肪和多种维生素，每100克花生约含500千卡热量。生花生可直接食用，炒花生香脆可口，花生油是常见烹饪用油。花生酱涂抹面包广受欢迎，花生糖、花生糕点等零食也深受人们喜爱。中国、印度和美国是全球三大花生生产国，年产量超过4000万吨。