十二寸蛋糕用多少奶油合适?

十二寸蛋糕需要用800到1000克奶油，具体用量取决于蛋糕层数和装饰复杂度。单层蛋糕用800克左右即可，双层蛋糕可能需要1000克以上。奶油太薄会影响口感，太厚则容易腻，建议根据个人喜好调整。

奶油打发时要注意状态，打到硬性发泡最佳。裱花时可以预留100克奶油备用，避免不够用。冷藏后的蛋糕更美味，但奶油容易融化，建议食用前再装饰。新手可以先练习裱花技巧，减少浪费。