胡萝卜可以放冰箱速冻吗?

胡萝卜可以放冰箱速冻，但冷冻后口感会变软，适合炖煮或做馅料。冷冻前建议先焯水或切丁，这样解冻后更容易使用。冷冻时间不宜超过3个月，时间长了味道会变差。冰箱温度要调到零下18度以下，才能保证保存效果。

冷冻后的胡萝卜不适合生吃，但做汤、炒菜或炖肉时依然美味。速冻胡萝卜能保存较长时间，减少浪费。记得用密封袋装好，避免冷冻烧伤。每次取用后尽快放回冰箱，反复解冻会影响品质。