烘焙抹刀有必要买吗?

烘焙抹刀确实很有用，尤其是处理蛋糕、饼干和面包时。它能帮你均匀涂抹奶油、果酱或巧克力，避免手忙脚乱。一把好的抹刀还能让你轻松切分面团或整理表面，让烘焙作品更精致。如果你经常在家做甜点，它值得投资。

不过如果你只是偶尔烤烤蛋糕，普通勺子或刀子也能凑合。抹刀的价格从几十元到几百元不等，便宜的塑料款足够新手使用。长期来看，专用工具能提升效率和成品质量，但短期不买也没太大问题。