海米可以保存多久?

海米常温下能放1-2个月，冷藏可保存3-6个月。干燥密封的海米能放更久，潮湿环境容易发霉变质。买回家的海米要尽快食用，开封后建议用玻璃罐装好，放在阴凉干燥处。海米受潮后颜色变暗，有异味就不能吃了，保存不当会滋生细菌。

新鲜海米晒干后能存半年以上，冷冻能放1年左右。海米含盐量高，天然防腐，但开封后容易吸湿。保存时避免接触水分，用食品袋包好再放冰箱。海米过期后营养流失，口感变差，最好在保质期内吃完。长期存放的海米，煮前要检查是否有霉点或异味。