大闸蟹阳澄湖可以放冰箱多久?

大闸蟹阳澄湖买回来后，放冰箱冷藏能保存3到5天。最好用湿毛巾盖住，保持湿润，每天检查一下活力。温度控制在5摄氏度左右，太高容易死，太低会冻伤。死蟹不能吃，容易中毒。

新鲜的大闸蟹最好尽快食用，风味最佳。如果需要保存更久，可以蒸熟后冷冻，能放1个月左右。冷冻前要彻底煮熟，这样保存时间更长，口感也不会太差。记得解冻时自然回温，不要用热水泡。