地瓜啥季节挖最好?

地瓜最适合在秋冬季节挖，这时候地瓜完全成熟，甜度高口感好。霜降前后地瓜藤开始变黄，说明地瓜已经长足，挖出来又甜又面。秋天的阳光充足，地瓜积累了更多糖分，蒸煮后特别香甜。冬天挖地瓜也不错，低温让地瓜更耐储存，不容易发芽。

挖地瓜要选晴天，土壤干燥好挖。用铁锹从根部开始，慢慢翻松泥土。一个地瓜藤能结出十几个地瓜，大的能长到一公斤重。挖出来的地瓜要晒几天，这样保存时间更长。现在地瓜一年四季都有，但秋冬季节的地瓜味道最棒，价格也便宜。