冷藏室熟肉能保存多久不变质?

冷藏室熟肉能保存3到5天不变质，具体时间看肉的种类和温度。红烧肉、酱牛肉这类熟食，放在冰箱冷藏层，温度控制在4度左右，一般能放4天。鸡肉、鸭肉这类禽肉熟食，保存时间短一些，3天左右就得吃完。熟肉放久了容易滋生细菌，吃之前最好加热透。

熟肉保存时要用保鲜膜包好，避免串味。香肠、腊肉这类加工熟肉，冷藏能放7天，但开封后得尽快吃完。熟肉表面发黏、有异味时就不能吃了，哪怕没过保质期也危险。夏天温度高，熟肉变质更快，最好当天吃完。