沃尔玛超市卖的草鱼头有点扁,是草鱼品种吗?

草鱼头扁可能是品种差异，超市售卖的草鱼因养殖环境不同，头部形状会有变化。有些草鱼天生头型偏扁，属于正常现象，不影响食用。草鱼是我国常见的淡水鱼，适应性强，头部形状受遗传和生长条件影响，扁头草鱼依然属于草鱼范畴。

草鱼以水草、藻类为食，生长迅速，肉质细嫩。超市挑选时，可观察鱼鳞完整度、眼睛清澈度来判断新鲜度。草鱼头适合炖汤，营养丰富，价格实惠。消费者不必担心头型问题，扁头草鱼同样是优质食材。