四季豆是几月应季蔬菜呢?

四季豆在春季和夏季最为新鲜，每年3月到8月是它的盛产期。这时候的四季豆豆粒饱满，口感脆嫩，价格也实惠。不少农民会在清明前后开始播种，到了夏天就能大量上市。秋冬季节也能买到，但大多是温室种植的，味道和营养稍差些。

四季豆喜欢温暖湿润的气候，最适合生长的温度在20到30度之间。它需要充足的阳光和水分，所以夏季雨水多的时候长得特别快。一根四季豆藤能结出几十根豆荚，一根豆荚里又有好几颗豆子。这种蔬菜既能清炒也能炖汤，是很多人餐桌上的常客。