白菜适合储存的温度是多少?

白菜适合存放在零到五度的环境中，温度太低容易冻坏，太高又会发芽或变黄。冰箱冷藏室的温度正好合适，能保持白菜新鲜脆嫩。存放时可以用保鲜袋包好，避免水分流失。白菜在这样的温度下可以保存一到两周，依然脆爽可口。

白菜耐寒但不耐热，冬季室温储存时要注意通风。温度超过十度白菜容易抽薹，失去食用价值。北方人常把白菜放在阳台阴凉处，南方则需要放入冰箱。白菜储存得当，炒菜、做馅都美味，是冬季常见的家常蔬菜。