大白菜放地窖能保存多久呢?

大白菜放地窖能保存3到4个月，地窖里温度低、湿度大，白菜不容易烂。白菜放进去前要挑好的，去掉烂叶子，保持干燥，这样能存得更久。有些地方用沙子埋白菜，也能多存几周，地窖里空气流通要好，不然白菜会发热坏掉。

地窖保存白菜要定期检查，发现有烂的赶紧拿出来，不然会传染其他白菜。白菜存久了会脱水变干，但还能炒着吃。冬天地窖温度稳定，白菜不会冻坏，春天天气暖了就要拿出来，不然会发芽。北方人常用地窖存白菜，整个冬天都有新鲜菜吃。