籽瓜是什么瓜子?

籽瓜是葫芦科植物的一种果实，形状类似西瓜但个头较小，果肉清甜多汁，籽粒饱满。籽瓜的瓜子经过炒制后成为常见的零食，口感香脆，富含蛋白质和油脂。籽瓜籽比普通瓜子更大，颜色多为黑白色相间，常被用来制作炒货或榨油。

籽瓜主要在中国北方和西北地区种植，喜欢温暖干燥的气候。成熟后，人们会取出瓜籽晾晒，再通过炒制或煮制加工成美味零食。籽瓜不仅瓜肉可食用，瓜皮也能腌制或入菜，全身都是宝，深受人们喜爱。