一万目磨刀石是什么意思?

一万目磨刀石指的是一种细密度的磨刀石，每平方厘米有一万个磨粒，适合打磨锋利的刀具。这种磨刀石能快速去除金属毛刺，让刀刃更加光滑锋利。很多专业厨师和手工爱好者都喜欢用它来保养刀具，延长刀具使用寿命。

磨刀石的目数越高，磨出的刀刃就越精细。一万目属于高目数磨刀石，适合日常维护刀具。使用时需要配合水或油，避免磨粒堵塞。正确使用一万目磨刀石，可以让刀具保持最佳状态，切菜更轻松省力。