香椿树属于桑树吗?

香椿树不属于桑树，两者是不同的植物种类。香椿树属于楝科，而桑树属于桑科，科属完全不同。香椿树的嫩芽是春季常见的食材，味道独特，常用来炒鸡蛋或凉拌。桑树则主要用来养蚕，其叶子是蚕的主要食物，果实桑葚也可以食用。

香椿树和桑树在形态和用途上也有明显区别。香椿树可以长到20多米高，树皮呈褐色，叶子有特殊的香气。桑树一般高度在10米左右，叶子呈卵形，果实紫黑色。香椿树多分布在南方，而桑树适应性更强，全国多地都有种植。