韭菜与韭黄是一个种子?

韭菜和韭黄都来自同一种植物，只是生长方式不同。韭菜长在土里，叶子是绿色的；韭黄用黑布遮光，不见阳光就变成黄色。两种味道也有区别，韭菜更辛辣，韭黄更鲜嫩。很多人以为它们是不同种子，其实都是同一个品种。

韭菜种子很小，黑色，像细芝麻。播种后长出绿色的叶子，就是韭菜；遮光栽培就变成韭黄。韭菜可以多次收割，韭黄只能收一次。市场上常见两种菜，价格也不同，但本质上都是同一种植物的不同形态。