茅台存放多年会挥发多少酒精?

茅台存放多年后酒精会慢慢挥发，但挥发速度很慢。一般存放10年，酒精含量会下降5到10度；存放20年，可能下降10到15度。挥发多少还跟密封好坏、存放温度有关，温度越高挥发越快。

茅台酒体里的酒精挥发后，香味物质也会变化，酒体会更醇厚。有人存了30年的茅台，测过酒精含量只剩30多度，但酒香更浓郁。所以挥发多少没固定数，存得越久酒越温和，但酒瓶一定要封好，不然挥发更快。