羊仔排是什么?

羊仔排是羊身上肋骨部分的肉，肉质鲜嫩多汁，适合烧烤、煎炒或炖煮。羊仔排的脂肪分布均匀，吃起来不腻，很多人喜欢用它做红烧羊排或香煎羊排。羊仔排的价格比普通羊肉贵一些，但口感更好，是餐桌上的美味佳肴。

羊仔排的做法有很多种，可以用孜然、辣椒腌制后烤着吃，也可以搭配洋葱、胡萝卜一起炖汤。羊仔排富含蛋白质和维生素，对身体有好处。一只羊只有两排仔排，所以比较珍贵。市场上常见的有绵羊仔排和山羊仔排，味道略有不同。