一升牛奶需要多少吉利丁片?

一升牛奶大约需要5到10片吉利丁片，具体用量取决于想要的凝固硬度。吉利丁片需提前用冷水泡软，挤干水分后加入温牛奶中搅拌，冷藏后就能成果冻状。吉利丁片能增加牛奶的Q弹口感，适合做甜品或布丁。

吉利丁片是胶原蛋白提取的天然凝固剂，无色无味，不影响牛奶的原味。使用时水温不宜过高，否则会失效。一升牛奶配7片吉利丁片比较适中，口感软嫩又不会太硬。吉利丁还能让甜品更光滑，适合家庭制作简易奶冻。