一斤鸡蛋干需要多少鸡蛋?

一斤鸡蛋干大约需要10到12个新鲜鸡蛋制作。鸡蛋干经过脱水浓缩，水分减少后重量大幅降低，因此需要较多鸡蛋才能得到一斤成品。制作过程中还会添加盐、糖等调料，这些成分也会影响最终重量。

鸡蛋干的制作工艺简单，先将鸡蛋打散调味，再蒸熟后切成薄片烘干。一斤成品鸡蛋干保留了鸡蛋的营养，蛋白质含量丰富，适合当零食或配菜。不同品牌制作方法略有差异，鸡蛋用量也会有所变化。