植物油是由什么提炼的?

植物油是从植物的种子、果实或胚芽中提炼出来的。常见的有大豆油来自大豆，花生油来自花生，菜籽油来自油菜籽，玉米油来自玉米胚芽，葵花籽油来自葵花籽，橄榄油来自橄榄果实，椰子油来自椰子肉。这些植物经过压榨或溶剂提取，再经过精炼得到清澈的油脂。

植物油是人类饮食中的重要组成部分，富含不饱和脂肪酸。每天食用适量的植物油有助于维持身体健康。常见的植物油还包括芝麻油、亚麻籽油、核桃油、稻米油、紫苏油、南瓜籽油和杏仁油等。不同植物油的营养成分和用途各有特点，适合不同的烹饪需求。