北方的酸菜真的好吃吗?

北方的酸菜是用白菜发酵制成的，酸爽开胃，炖肉、煮面都特别提味。东北人冬天离不开它，一锅酸菜白肉能让人吃得浑身暖和。有人觉得太酸，也有人觉得越嚼越香，这味道确实让人上瘾。

酸菜保存了蔬菜的营养，还多了益生菌，对肠胃挺好。但吃多了容易胃不舒服，盐分也不低。北方人从小吃到大，觉得是家常美味，南方人可能第一次尝会皱眉，不过爱上的人都说停不下来。