蒜苔哪个季节不能吃?

蒜苔在夏季高温时节不宜食用，此时蒜苔容易老化纤维变粗，口感发柴，还可能因储存不当滋生细菌。冬季蒜苔产量少，品质也不如春秋两季鲜嫩，价格偏高且营养流失较快。

春秋两季是蒜苔的最佳食用期，春季蒜苔脆嫩多汁，秋季蒜苔饱满清香。每年3月到5月，蒜苔大量上市，价格实惠，营养最丰富。6月后蒜苔逐渐变老，8月后再吃就不够新鲜了。