西藏菜叫什么?

西藏菜被称为藏餐，融合了高原特色食材，如青稞、牦牛肉、酥油茶和糌粑。藏餐口味偏重，常用辣椒、花椒调味，代表性菜品有藏面、手抓羊肉和风干肉。

藏餐注重营养均衡，适应高寒气候，食物热量高且易消化。当地人还喜欢喝甜茶和青稞酒，节日里会制作卡塞和藏式饺子，展现独特的饮食文化。