白酒蒸馏冷却水温度多少合适呢?

白酒蒸馏冷却水温度控制在20到30摄氏度最合适。水温太低会导致酒蒸气凝结过快，影响出酒率；水温太高则会让酒蒸气流失，降低酒的品质。蒸馏时水温稳定在25摄氏度左右，能保证酒香浓郁，口感醇厚。

冷却水温度过高或过低都会影响白酒的纯度。理想的水温能让酒蒸气缓慢凝结，减少杂质混入。实际操作中，水温保持在20到30摄氏度之间，蒸馏出的白酒清澈透明，酒体饱满，风味更佳。水温波动大时，酒的品质会明显下降。