袋装的鳗鱼在冰箱放了很久片变酸了还能吃吗?

袋装鳗鱼放冰箱太久变酸了就不能吃了。食物发酸说明细菌滋生，吃了会拉肚子。冰箱只能延缓变质，不能完全阻止。鳗鱼放久了也会产生有害物质，哪怕没发臭也不安全。扔掉最保险，别冒险。

新鲜鳗鱼保质期很短，冷藏最多两三天。冷冻可以放几个月，但解冻后尽快吃完。买鳗鱼时看生产日期，别买临期的。开封后密封好，避免串味。变质食物再贵也要扔，健康最重要。