自制半成品属于什么类别?

自制半成品属于加工食品类别，比如腌菜、酱料、速冻饺子等。这类食品经过简单加工，保留了部分食材原味，方便保存和烹饪。家庭制作的半成品比工业产品更少添加剂，但保质期较短，需要冷藏或冷冻保存。常见的还有自制肉丸、卤味、汤料包等，适合忙碌的日常饮食需求。

自制半成品也可归为预包装食品，需注意成分和卫生标准。自制酱料、调味汁属于复合调味品，速食面、自热火锅属于方便食品。这些产品结合了新鲜食材与加工便利，满足现代人对效率和口感的双重追求。消费者可根据需要调整配方，控制糖盐用量，更符合个人健康需求。