正山肉桂是什么茶叶?

正山肉桂是武夷山的一种传统岩茶，属于乌龙茶类。茶叶条索紧结，色泽乌润，带有独特的桂皮香气和醇厚的滋味。制作工艺包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，每一道工序都讲究火候和时间的精准把控。

这种茶叶生长在武夷山的高海拔地区，茶树根系发达，吸收了丰富的矿物质。冲泡后，汤色橙黄明亮，入口甘甜顺滑，回甘持久。正山肉桂不仅口感独特，还具有一定的保健功效，如提神醒脑、促进消化等，深受茶友喜爱。