龙井茶和碧螺春属于哪一种茶类?

龙井茶和碧螺春都属于绿茶类。龙井茶产自杭州西湖，外形扁平光滑，香气清高；碧螺春产自江苏太湖，条索纤细，卷曲如螺，带有花果香。这两种茶都未经发酵，保留了鲜叶的天然色泽和营养成分，是绿茶中的代表品种。

绿茶是中国产量最多的一类茶，主要工艺包括杀青、揉捻和干燥。龙井茶和碧螺春的制作讲究火候，确保茶叶翠绿明亮。这两种茶冲泡后汤色碧绿，滋味鲜爽，深受人们喜爱，是日常饮茶的好选择。