软柿子能放冰箱冷藏保存吗?

软柿子能放冰箱冷藏保存，低温可以延缓成熟过程，保持新鲜度。冷藏时建议用保鲜袋装好，避免水分流失和串味，一般能存放7到10天。冰箱温度控制在4到8摄氏度最合适，这样柿子不会冻伤，口感也不会变差。

冷藏后的柿子质地会变硬，吃之前可以提前拿出来回温，恢复软糯口感。如果柿子已经变软，建议尽快食用，避免营养流失。冰箱虽能延长保存时间，但最好还是选择新鲜柿子，风味更佳。